Главное меню

Реклама

Глава 3 ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ ОРГАНИЗМ КАК ЕДИНОЕ ЦЕЛОЕ. ОСНОВЫ ЦИТОЛОГИИ И ГИСТОЛОГИИ - 3.2. Клетка

Содержание материала

 

3.2. Клетка

Строение и функции. Клетка — это элементарная структурная, Функциональная и генетическая единица всех живых организмов.

Рис. 3.1. Схема микроскопического строения животной клетки: 1 — ядро; 2 — плазмолемма; 3 — микроворсинки; 4 — эндоцитозные вакуоли; 5 — гра­нулярная эндоплазматическая сеть; 6 — митохондрия; 7 — лизосомы; 8 — рибосомы; 9 — микрофиламенты; 10— агранулярная эндоплазматическая сеть; 11 — комплекс Гольджи; 12 — центриоль и микротрубочки; 13 — выделение гранул секрета

Она была открыта в 1665 г. Р. Гуком. Форма и размеры клеток варь­ируют, однако существуют общие принципы их строения (рис. 3.1). Любая клетка имеет клеточную мембрану — плазмолемму (цитолем­му), которая отделяет ее от внеклеточной среды или окружающих клеток. Молекулярную основу плазмолеммы составляют два слоя фосфолипидов со встроенными в них белками, которые выполняют роль белковых каналов или пор.

Важнейшие функции плазмолеммы — пограничная, биотранс­формирующая, транспортная и рецепторная. Пограничная функция заключается в отграничении цитоплазмы от окружающей среды и взаимодействии с ней. Биотрансформирующая функция — это обес­печение биохимических превращений поступающих в клетку ве­ществ, в том числе и лекарственных. Транспортная функция — это перенос через мембрану веществ, необходимых для поддержания постоянства внутренней среды. Транспорт может быть пассивным (фильтрация, диффузия, осмос) и активным (белковые насосы). Ре­цепторная функция — это способность клетки к избирательному взаимодействию с определенными химически активными веществами (гормонами, медиаторами и др.).

Кроме оболочки (плазмолеммы) каждая клетка состоит из двух основных компонентов — ядра и цитоплазмы.

Ядро окружено ядерной оболочкой — кариолеммой (нуклеолем- мой). Она отделяет ядро от цитоплазмы, выполняя формообразу­ющую и транспортную функции. Ядро заполнено ядерным соком — кариоплазмой, в состав которой входят белки, необходимые для син­теза нуклеиновых кислот. В ядре осуществляется хранение, переда­ча и реализация генетической информации, регуляция жизнедеятель­ности клетки.

Основной единицей хранения генетической информации служит хроматин, состоящий из комплекса ДНК и соответствующий хромо­сомам, которые не различимы как индивидуальные структуры в ин­терфазном ядре.

Цитоплазма участвует в процессах метаболизма и поддержания постоянства внутренней среды клетки. Она содержит постоянно при­сутствующие структуры, специализированные на выполнении опре­деленных функций, которые называют органеллами (органоидами) и временными компонентами — включениями, образованными в результате накопления продуктов метаболизма. Выделяют органел- лы общего назначения и специализированные. В свою очередь орга- неллы общего назначения по наличию мембраны классифицируют на мембранные и немембранные. К мембранным органеллам отно­сят: эндоплазматическую сеть, комплекс Гольджи, лизосомы и пе- роксисомы, вакуоли, митохондрии; немембранными являются рибо­сомы, клеточный центр, микротрубочки и микрофиламенты, рес­нички (табл. 3.1).

Эндоплазматическая сеть (ЭПС) обеспечивает синтез липидов, углеводов и белков, служит главным депо ионов Са2+, обеспечивает транспорт веществ внутри клетки. Выделяют две разновидности ЭПС: гранулярную (шероховатую) и агранулярную (гладкую).

На наружной поверхности мембраны агранулярной сети отсут­ствуют рибосомы, поэтому она имеет гладкую форму. Пластинчатый комплекс (комплекс Гольджи) синтезирует полисахариды и глико­протеины, обеспечивает химическую доработку секрета и его транс­порт за пределы клетки, а также обеспечивает усложнение структу­ры белка, синтезированного ЭПС.

Лизосомы и пероксисомы осуществляют переваривание погло­щенных клетками веществ, а также расщепление биогенных макро­молекул. Они содержат ферменты, обеспечивающие метаболизм раз­личных веществ, в том числе чужеродных (включая лекарственные), и обезвреживание токсичных продуктов обмена. Вакуоли обеспечи­вают хранение различных веществ, в том числе продуктов обмена. Митохондрии участвуют в генерации и аккумуляции энергии. Рибо­сомы синтезируют белки. Клеточный центр принимает участие в. делении клеток.

Микротрубочки обеспечивают поддерживающую функцию; мик- рофиламенты выполняют сократительную функцию, принимают участие в образовании межклеточных контактов.

Кроме органелл общего значения существуют специализирован­ные. Например, акросома сперматозоида играет важную роль в ме­ханизме оплодотворения; микроворсинки клеток эпителия тонкой кишки способствуют процессам всасывания; микротрубочки рецеп­торных клеток вкусовых луковиц языка участвуют в кодировании информации о свойствах пищевых веществ; мерцательные реснич­ки клеток эпителия трахеи и бронхиального дерева обеспечивают дренажную функцию дыхательных путей.

Кроме того, в клетке имеются необязательные элементы — вклю­чения, которые подразделяют на трофические — питательные: кап­ли жира, гликоген; секреторные: гормоны, биологически активные вещества; экскреторные — подлежащие удалению: мочевина; пигментные — эндогенные (внутренние) — меланин, и экзоген­ные — поступившие снаружи: пыль, красители (например, в тату­ировках).

Одно из важных свойств клетки — размножение. Соматические клетки делятся путем митоза, половые — мейоза. В результате митоза клетка получает полный (диплоидный) набор хромосом — 23 пары. В результате мейоза в половых клетках остается половинный (гапло­идный) набор хромосом.

Время существования клетки от одного деления до другого или от деления до гибели называют клеточным циклом. Он состоит из не­скольких периодов:

1-й — фаза деления (М);

2-й — пресинтетический период (G1) — период накопления раз­личных веществ;

3-й — синтетический период (S) — происходит образование пи­тательных веществ, удвоение генетического материала;

4-й — постсинтетический (G2) — клетка готовится к делению.

Химический состав клетки. В состав клетки входит около 70 хи­мических элементов периодической системы Д. И. Менделеева. В жи­вотной клетке около 98 % массы составляют четыре элемента: водо­род, кислород, углерод и азот, которые относят к макроэлементам. Ниже приведен химический состав животной клетки, % общей мас­сы клетки:

Кроме макроэлементов в клетке присутствуют элементы в деся­тых и сотых долях процента: натрий, калий, кальций, хлор, фосфор, сера, железо и магний — макро-микроэлементы. Каждый из них выполняет важную функцию в клетке. Например, ионы натрия, ка­лия и хлора обеспечивают проницаемость клеточных мембран для различных веществ и проведение импульса по нервному волокну. Кальций и фосфор участвуют в формировании костной ткани, кро­ме того, кальций принимает участие в свертывании крови. Железо входит в состав гемоглобина эритроцитов, магний содержится в ряде ферментов.

Остальные элементы (цинк, медь, йод, фтор и др.) содержатся в очень малых количествах — в общей сложности до 0,02 % — микро­элементы. В специализированных клетках они участвуют в образо­вании биологически активных веществ: цинк входит в состав гормо­на поджелудочной железы — инсулина; йод — компонент гормонов щитовидной железы. Большинство металлов-микроэлементов входят в состав различных ферментов. Все химические элементы находят­ся в организме в виде ионов или входят в состав различных неорга­нических и органических соединений.

Более подробно о роли каждого из химических соединений будет сказано в главе «Обмен веществ и энергии».