Глава 17 ОРГАНЫ ЧУВСТВ. АНАЛИЗАТОРЫ - 17.4. Орган обоняния

Содержание материала

 

17.4. Орган обоняния

Обонятельный анализатор в жизни человека играет важную роль. Он позволяет контролировать качество вдыхаемого воздуха, прини­маемой пищи и в совокупности с другими анализаторами позволяет ориентироваться в окружающей среде. Также большое значение име­ет наличие у людей обонятельной памяти, которая позволяет узна­вать ранее встречавшиеся запахи.

Рецепторы, воспринимающие обонятельные раздражения, рас­положены в обонятельной области слизистой оболочки полости носа. Последняя занимает общую площадь около 10 см2 в пределах верхнего носового хода, верхней носовой раковины и верхней час­ти перегородки носа. Обонятельная область слизистой оболочки носа и обонятельные железы в совокупности составляют орган обо­няния. Непосредственно в слизистой оболочке находятся биполяр­ные обонятельные клетки (рис. 17.10), количество которых состав­ляет около 10 млн. Периферические отростки этих клеток закан­чиваются булавовидными рецепторами, на каждом из которых находятся 10—15 обо­нятельных волосков, погруженных в слой слизи. Пахучие вещества, проникающие с потоком воздуха в полость носа, растворя­ются в слизи. Обонятельные волоски взаи­модействуют с молекулами пахучих ве­ществ и трансформируют энергию хими­ческого раздражения в нервные импульсы.

Центральные отростки обонятельных клеток собираются в пучки и в составе обо­нятельных нервов (I пара черепных нервов) проникают в полость черепа, где заканчиваются на клетках обоня­тельной луковицы.

Рис. 17.10. Схема строения обонятельных рецеп­торов: 1 — опорные клетки; 2 — рецепторные клетки; 3 — нервное волокно

Далее по обонятельному тракту нервные импуль­сы направляются непосредственно в кору полушарий большого мозга — в височную долю, где находится проекционный центр обо­няния. Поэтому запахи вначале ощущаются, а затем возникает ре­акция на них, т.е. из коркового центра информация поступает в под­корковый центр (сосочковые тела и передние ядра таламуса проме­жуточного мозга), а затем в ответ на сильные неприятные запахи возникает двигательная реакция или обильное выделение секрета слезных желез и слизистых оболочек.