Главное меню

Реклама

Ананас настоящий

Ананас настоящий
Ananas comosus Merrill
Семейство бромелиевые

Ананас настоящий Ananas comosus Merrill Семейство бромелиевые

Описание.

1. Многолетнее травянистое растение. Листья длиной до 80 см, мясистые, широколинейные, колюче-зубчатые. Соплодие, напоминающее шишку, золотисто-желтое, состоит из множества завязей, сросшихся с прицветником и осью соцветия.

2. Родина - Бразилия. Возделывается во всех тропических странах.

3. Употребляют внутреннюю часть сочного соплодия, на вкус кисло-сладкую, со специфическим ароматом.

4. Содержит сахара (до 15%, в основном сахарозу), органические кислоты (0,5-0,7%, преимущественно лимонную), азотистые соединения (0,3-0,4%), соли калия и
меди, аскорбиновую кислоту, бромелин, состоящий из комплекса растительных ферментов типа пепсина и папаина.

5. Сок обладает противовоспалительным действием, а также повышает ферментную активность.

Применение.

Сок ананаса рекомендуют при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и почек (оказывает противоотечное действие), для улучшения пищеварения, лечения функциональных расстройств центральной нервной системы. Благодаря значительному содержанию в мякоти соплодия и в соке аскорбиновой кислоты ананас считается эффективным средством против цинги.
Людям с повышенной секреторной активностью желудочного сока употребление ананасового сока не рекомендуется.